Opposition et concession en chanson

La chanson les Bobos permet de travailler l'opposition et la concession

 Voici une chanson de Renaud: Les bobos.



Allez on va regarder les paroles de la chanson et retrouver les mots qui introduisent l'opposition et la concession.

On les appelle “Bourgeois bohêmes“
Ou bien « Bobos » pour les intimes
Dans les chansons de Vincent Delerm
On les retrouve à chaque rime
Ils sont une nouvelle classe
Après les bourges et les prolos
Pas loin des beaufs, quoique plus classes
Je vais vous en dresser le tableau
Sont un peu artistes c'est déjà ça
Mais leur passion c'est leur boulot
Dans l'informatique, les médias
Sont fiers de payer beaucoup d'impôts

Les Bobos, les Bobos
Les Bobos, les Bobos

Ils vivent dans les beaux quartiers
ou en banlieue mais dans un loft
Ateliers d'artistes branchés
Bien plus tendance que l'avenue Foch
ont des enfants bien élevés,
qui ont lu “Le Petit Prince“ à six ans
Qui vont dans des écoles privées
Privées de racaille, je me comprends

Ils fument un joint de temps en temps,
font leurs courses dans les marchés bios
Roulent en 4x4, mais le plus souvent,
préfèrent se déplacer à vélo

Les Bobos, les Bobos
Les Bobos, les Bobos

Ils lisent Houellebecq ou Philippe Djian
Les Inrocks et Télérama
Leur livre de chevet c'est Surand
Près du catalogue Ikea
Ils aiment les restos japonais et le cinéma coréen
Passent leurs vacances au Cap Ferret
La Côte d'Azur, franchement ça craint
Ils regardent surtout ARTE
Canal plus, c'est pour les blaireaux
Sauf pour les matchs du PSG
et de temps en temps un p’tit porno

Les Bobos, les Bobos
Les Bobos, les Bobos

Ils écoutent sur leur chaîne hi-fi
France-info toute la journée
Alain Bashung Françoise Hardy
Et forcement Gérard Manset
Ils aiment Desproges sans même savoir
que Desproges les détestait
Bedos et Jean Marie Bigard
même s'ils ont honte de l'avouer
Ils aiment Jack Lang et Sarkozy
Mais votent toujours écolo
Ils adorent le maire de Paris
Ardisson et son pote Marco

Les Bobos, les Bobos
Les Bobos, les Bobos

La femme se fringue chez Diesel
Et l'homme a des prix chez Kenzo
Pour leurs cachemires toujours nickel
Zadig & Voltaire je dis bravo
Ils fréquentent beaucoup les musées
les galeries d'art, les vieux bistrots
boivent de la manzana glacée en écoutant Manu chao
Ma plume est un peu assassine
Pour ces gens que je n'aime pas trop
par certains côtés, j'imagine...
Que j'fais aussi partie du lot

Les Bobos, les Bobos
Les Bobos, les Bobos

C'est dans l'air

Et oui nous avons vu cela en classe il y a quelques semaines avec la mode, c'est une expression mais aussi une émission de France 5. Retrouvez-là ici.

En ce moment on parle de la politique et vous pouvez assiter à des débats.

C dans l'air traite chaque soir de semaine et pendant 65 minutes un thème précis de l'actualité politique, sociale, économique ou culturelle.
Ce débat entend permettre à quatre invités spécialistes du sujet, d'échanger leurs analyses et opinions.
L'émission, réalisée en direct, est ponctuée de trois reportages courts illustrant le thème du jour.
À la suite d'Yves Calvi, les téléspectateurs sont également invités à poser leurs questions ou à faire régir les invités par SMS ou Internet. Les quinze dernières minutes du programme sont consacrées à une sélection de ces messages reçus.

C'est dans l'air c'est aussi une chanson de Mylène Farmer.



Vanité… c’est laid
Trahison… c’est laid
Lâcheté… c’est laid
Délation… c’est laid

La cruauté… c’est laid
La calomnie… c’est laid
L’âpreté… c’est laid
L’infamie… c’est laid

Les cabossés vous dérangent
Tous les fêlés sont des anges
Les opprimés vous démangent
Les mal-aimés, qui les venge ?

Les calamités dérangent
Les chaotiques sont des anges
Pas comme les autres, démangent
Les bons apôtres je les mange

C’est dans l’air
C’est dans l’air
C’est dans l’air, c’est nécessaire
Prendre l’air
Respirer
Parfois piquer la poupée

C’est dans l’air
C’est dans l’air
C’est dans l’air, c’est millénaire
S’ennivrer
Coïter
Quid de nos amours passés

C’est dans l’air
C’est dans l’air
C’est dans l’air, c’est salutaire
Sauf qui peut
Sauve c’est mieux !
Sauf qu’ici, loin sont les cieux

C’est dans l’air
C’est dans l’air
C’est dans l’air, c’est nucléaire
On s’en fout
On est tout
On finira au fond du trou

Et… moi je chante
Moi je…m’invente une vie.

La fatuité… c’est laid
La tyrannie… c’est laid
La félonie… c’est laid
Mais la vie c’est ça aussi.

Tous les rebuts vous dérangent
Pourtant les fous sont des anges
Les incompris vous démangent
Que faire des ruses… Que fait le vent ?

Le bio, c'est à la mode?

Les produits biologiques ont définitivement perdu leur image de « chaussettes en poils de lama ». De nos jours, on les trouve dans tous les supermarchés.
Mais quand peut-on parler de produit bio ? L'alimentation bio est-elle meilleure pour la santé ? Et si oui, pourquoi ? Cet extrait vidéo vous dira tout sur la nourriture bio, en vous exposant ses avantages et inconvénients.


Pourquoi opter pour le Bio? - Explania

La mondialisation: Compréhension à rendre

Je vous propose, puisque nous parlons de l'alimentation, de regardez un extrait de 99 francs qui traite de la consommation et donc de notre façon d'acheter des produits. Ainsi on regarde la vidéo et on remplit la fiche de travail sur cet extrait. Regardez seulement deux fois la vidéo.

Voici la fiche de travail, à vous!

Le monde consumériste - 99 francs - wideo
Prise de conscience de l'acte d'achat et du conditionnement pourri qui étouffe.



English Subtitles // Extracts from a very good french movie about a man working in advertisement.Open your eyes, et take conscience about the act of buying !99 francs, a film of Jan Kounen

Mots-clés : 99 francs consumérisme consommation publicité advertising 99 francs jan kounen english french movie jean dujardin advertisement globalization alter mondialisation écologie ecology environment environnement bio organic meat vegetarian faim

Video de herroblog

Les expressions avec la gastronomie

Après l'argent on va voir les expressions avec des aliments et il y en a beaucoup.

Je vous propose quelques expressions idiomatiques:

Appuyer sur le champignon
Avancer comme un escargot
Avoir la pêche
C’est du gâteau
C’est la fin des haricots
C’est un navet
Casser du sucre sur le dos de quelqu’un
Casser la croûte
Des cheveux poivre et sel
En faire tout un fromage
En rester comme deux ronds de flan
Etre bête comme chou
Etre en rang d’oignons
Etre haut comme trois pommes
Etre muet comme une carpe
Etre rouge comme une écrevisse
Etre serrés comme des sardines (en boîte)
Etre une tête de lard
Faire chou blanc
Faire le poireau
Grandir comme une asperge
La moutarde me / te / lui / nous / vous / leur monte au nez
Manger les pissenlits par la racine
Marcher sur des œufs
Mettre du beurre dans les épinards
Ne pas gagner un radis
Prendre de la brioche
Sucrer les fraises
Tomber dans les pommes
Verser de l’huile sur le feu

Voici une liste d'expressions imagées, à vous de regarder la signification.

C'est ici.

Vous reprendrez bien un peu de bio?

Le bio c'est du sérieux ou pas, humm pas toujours. Regardons cette enquête pour y voir plus clair.

L'ENQUETE DU 20H. Pas de biodivesité, non-respect des saisons, élevage intensif : le bio, en Espagne ou en France, a-t-il perdu son âme, victime des assouplissements règlementaires de Bruxelles ? De nombreux professionnels s'interrogent.

Les limites du bio

Un label pour le spa

Je vous propose un reportage sur le spa et la création d'un label pour bien choisir son Spa.

C'est un jury international qui l'affirme : le meilleur spa d'Europe se trouve en France. L'Hexagone ne compte pas moins de 800 centres de balnéothérapie, de diverses qualités. Depuis 2010, un label permet de s'y retrouver.

Un label pour bien choisir son Spa

Les régions et leurs plats typiques

Comme on a parlé des spécialités régionales je vous propose de consulter le site du journal de Tf1 qui chaque semaine traite du région différente. Par exemple pendant 5 jours on a parlé de la Lozère: c'est ici.

Dans la vallée de la Creuse à Crozant, un jeune chef livre ses secrets pour réussir un grand classique de la cuisine limousine : le pâté aux pommes de terre, avec un ingrédient essentiel : la crème fraîche.

Gastronomie du Limousin : le pâté aux pommes de terre

Cette semaine on a parlé du fromage et de la Lozère:

Premier volet de la série sur la Lozère avec le portrait d'une famille productrice de fromage de chèvre. Reportage à Saint-Gal.

La Lozère et son fameux fromage de chèvre

Une vidéo des spécialités régionales

Cette vidéo n'est pas très compliquée, mais elle est intéressante pour voir comment on parle des spécialités régionales.

L'histoire du cognac

Cette semaine le journal se consacre à des produits du terroir français. Aujourd'hui nous allons découvrir l'histoire du Cognac. Mais comment le fabrique-t-on?

Depuis plus de trois siècles, le Cognac est reconnu comme l'un des fleurons de la gastronomie et du patrimoine français. Une eau-de-vie qui a ses racines en Charente et dont les secrets de fabrication sont jalousement gardés.

Richesses du patrimoine liées à la gastronomie : le cognac

Produit en Bretagne

Comme on en a parlé en classe, j'ai décidé de retracer la petite histoire du Logo. Le voici donc en plus grand.

L'idée a germé dans le tête de plusieurs industriels qui voulaient délocaliser car leurs entreprises, dans ces temps de crise, n'étaient plus compétitives.

Tout a commencé en 1994, c'est donc récent.

Alors quelqu'uns-uns se sont demandés si on ne pouvait pas promouovir d'une façon ou d'une autre le fait que ces produits étaient locaux, fabriqués sur place, sans coût de déplacement.

Ils se sont dit, puisque apposer la phrase "Made in France" fait vendre plus, pourquoi de pas promouvoir la fabrication locale et mettre une mention "Produit en Bretagne".

Lisez à votre tour l'histoire de la création du logo: c'est ici.

Ce logo est apposé sur 2500 produits alimentaires, et oui rien que ça!

On vous propose même de réaliser des recettes à partie de produits locaux: à vous!

Voici aussi l'idée principale de ce logo, c'est ce que l'on appelle la "relocalisation". C'est-à-dire, permettre à des entreprises locales de rester sur le territoire et de distribuer ses produits sur place.

En plus de créer des emplois, cette solution met un frein à la pollution.

Que pensez-vous de cette initiative?

Et voici une vidéo qui explique tout:

Enfin je fini par vous mettre le drapeau de Bretagne avec son nom en breton que l'on a vu en classe.

Je vous invite maintenant à découvrir la Bretagne, son patrimoine, son histoire, ses origines, son rattachement à la France.

Je vous laisse découvrir.

Maintenant je vous propose de faire un peu de tourisme, allons découvrir ce que l'on peut faire en Bretagne et quels sont les lieux qu'il faut absolument découvrir et visiter.

Allez on regarde.

Et juste au cas où vous voudriez déguster des crêpes à Madrid, et vous donne l'adresse de la crêperie bretonne Breizh, tenue par Françoise, une bretonne escellente cuisinière.

On va y aller c'est certain! C'est ici.

La cuisine à la télévision

Nous parlons de la gastronomie française alors regardons un reportage que l'on voit tous les jours avant le journal de 13h. Il s'agit de "Petits plats en équilibre", dans cette émission on nous apprend à cuisiner tout en respectant sa santé.

Alors profitons de la fête de la gastronomie le 23 septembre pour regarder une recette savoureuse et équilibrée.

23/09 - carottes gastronomie

Voici un plat régional réalisé avec la Mirabelle de Lorraine.

07/09 - Mirabelle

Les canneberges, c'est quoi?

Puisque nous fête la gastronomie, découvrons ensemble ce que c'est les canneberges, un produit typiquement nord-américains.

Il s'agit d'un fruit qui nous vient directement du Canada. C'est excellent pour la santé, et pourquoi?
Regardons ensemble comment on le récolte et ce que l'on en fait dans l'industrie.



Puis une très bonne recette de Muffins aux canneberges.



Voici une autre recette et encore d'autres sur le site internet.

Muffins à l’érable et aux canneberges

Ingrédients
•250 ml (1 tasse) de canneberges fraîches hachées
•80 ml (tasse) de sucre
•625 ml (2 tasses) de farine
•1 pincée de sel
•90 ml (6 c. à table) de margarine ramollie
•1 œuf
•15 ml (1 c. à table) de poudre à pâte
•1 ml (¼ c. à thé) de tout-épices
•125 ml (tasse) de sirop d’érable
•125 ml (tasse) de lait

Préparation
1.Amener le lait à la température de la pièce.
2.Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
3.Dans un bol, mélanger les canneberges et le sucre.
4.Laisser reposer à la température de la pièce pendant 1 heure en brassant de temps en temps.
5.Tamiser ensemble les ingrédients secs et les épices.
6.Dans un autre bol, battre ensemble la margarine, le sirop d’érable, l’œuf et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
7.Ajouter le mélange de canneberges.
8.Incorporer rapidement les ingrédients secs en brassant juste assez pour que le mélange devienne humide.
9.Déposer par cuillerées dans des moules à muffins graissés.
10.Cuire de 15 à 20 minutes.
11.Démouler et servir les muffins pensant qu’ils sont encore tièdes.

Une recette traditionnelle

Voici la recette de la blanquette de veau, l'un des plats les plus typiques de France.

À vous de regarder la vidéo et d'essayer de la faire à la maison. C'est ici!

La recette:

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 personnes :
1,5 kg de viande de veau coupée en morceaux de 5 cm de côté (500 g de tendron, 500 g de flanchet, 500 g d’épaule)
50 g de beurre
2 carottes
1 oignon
1 bouquet garni (2 brins de thym, 1 feuille de laurier, 3 brins de persil, 1 branche de céleri)
1 clou de girofle
1 cuil. à soupe d’huile de tournesol
1 cuil. à soupe de gros sel
10 grains de poivre noir

Pour la garniture :
250 g de champignons de Paris
18 petits oignons grelots
30 g de beurre
Sel, poivre du moulin

Pour la sauce :
2 jaunes d’œufs
100 g de crème fraîche épaisse
1/2 citron (jus)
Sel, poivre du moulin

Pour le riz à la créole en accompagnement :
280 g de riz long 500 g
2 l d'eau
20 g de sel (10g/litre)

Éplucher les carottes et les couper en fines rondelles. Peler l'oignon et le piquer du clou de girofle.
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile de tournesol pendant 1 minute à feu moyen. Ajouter les morceaux de veau par petites quantités et les faire dorer légèrement de tous les côtés.
Remettre tous les morceaux de viande dans la cocotte. Ajouter les carottes, l'oignon, le bouquet garni, les grains de poivre et le gros sel. Couvrir d'eau à 1 cm au-dessus de la viande. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser frémir pendant 45 min à couvert.
Préparation de la garniture : Préchauffer le four à 60 °C (th. 2).
Éplucher les oignons grelots. Brosser les champignons et couper la base terreuse. Les tailler en 4 dans le sens de la hauteur. Dans une poêle, faire revenir le tout pendant 8 minutes avec le beurre. Saler, poivrer et réserver dans un grand plat creux au four.
Préparation de la sauce : dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer. Retirer la viande de la cocotte et la réserver au four dans le plat contenant les champignons et les petits oignons.

Hummm! Que des recettes!

Voyons ensemble quelques sites avec de bonnes recettes de cuisine.

Celle que nous avons vu ensemble en classe: Marmiton.

Voici un site avec des recettes regionales.

Un autre site très connu, celui de la cuisine de A à Z.

Voici un autre site intéressant sur d'autres recettes.

D'autres recettes en fonction des aliments de votre frigo.

La cuisine en vidéo, pas à pas. Ça vous tente?

Voici un site très intéressant sur les spécialités régionales.

Vous devez juste faire clic sur la région qui vous intéresse et regarder les balades que l'on vous propose et les recettes associés à chaque régions.

Allez je vous laisse naviguer.

Voici aussi une carte de France avec les spécialités du terroir.

Voici un exemple de plats régionales:

Le far breton.

Le Far est une délicieuse spécialité bretonne. Son existence est attestée pour la première fois par des écrits du XVIIIème siècle. On distingue à l’époque le far salé, fabriqué avec du blé noir et consommé en accompagnement des viandes, et le far sucré qui est un dessert. La consommation du far salé restera limitée à la Bretagne, tandis que la recette du far sucré se diffusera dans l’hexagone au milieu du XIXème siècle. Il fera même l’objet d’une importante production à partir des années 1930.

Les Fars Bretons étaient à l'origine confectionnés pour les fêtes religieuses et les fêtes familiales. Lorsque leur consommation s'est généralisée, des recettes de fêtes sont alors apparues, enrichies en beurre, pruneaux et oeufs. Aujourd'hui, le Far Breton préféré des français reste le far aux pruneaux, agrémenté d'un peu de rhum ou d'eau-de-vie de cidre. Certains y ajoutent de la cannelle mais cela dépend. Dans tous les cas, cette délicieuse recette fera le bonheur des gourmands de tous âges.

Voici cette fois une liste de produits avec une explication des régions françaises, c'est ici.

Voici des exercices à faire, connaissez-vous bien les produits? À vous.

Encore un autre, il faut cocher.

Bon appétit!

Les spécialités régionales

Voici une émission intéressante sur les régions et leur patrimoine gastronomique.
Partons d'abord découvrir la région de Lille, bien sûr sans oublier la braderie.

On regarde.




Pour cet épisode d' « A vos régions », direction la Normandie ! Grégory Galiffi sillonnera les routes du Pays d'Auge, un territoire à cheval sur les départements du Calvados et de l'Orne. Accompagné des meilleurs artisans de la région, il vous fera découvrir les produits qui ont fait la renommée gastronomique de ce petit coin de paradis, à 2 heures de Paris ! C'est à Bourgeauville que Daniel et Véronique Martin nous dévoilerons la recette du Pont l'Evêque, le fameux fromage carré. Et au coeur d'une belle pommeraie, un autre secret vous attend, celui de la famille Huet. Celui-ci nous livrera les secrets du cidre et du calvados, des breuvages qui ont aujourd'hui leur place sur la carte de notre chef : Philippe Harfaux.

La recette de la fête de la gastronomie

Voici une recette pour fêter la gastronomie. À vous de regarder et faites la recette si vous voulez.

Les carottes de créances avec du pain d'épice.

23/09 - carottes gastronomie

Ingrédients pour 4 personnes


600g de carottes de créances, 2 cuillères à soupe de miel d'orange, 3 oranges à jus bio , 2 belles tranches de pain d'épice (boulanger), 60g de beurre.

1. Prélevez le zeste et le jus des oranges. Blanchissez les zestes dans de l'eau bouillante, égouttez les, hachez-les et réservez-les sur du papier absorbant.


2. Lavez les carottes en les frottant bien (il n'est pas nécessaire de les peler). Taillez-les en biseaux.


3. Faites fondre le beurre dans une poêle, déposez les carottes, versez le jus d'orange, le miel et mélangez pour bien enrober les carottes. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15mn. Les carottes doivent être glacées (fondantes et brillantes).


4. Disposez les carottes dans les assiettes, parsemez de miettes de pain d'épices, de zestes d'orange hachés et du jus de cuisson des carottes (que vous aurez fait réduire si besoin).

La freizh

Nous avons étudié l'affiche alors regardons-la car il y en a d'autres.

Elue Saveur de l’Année 2009, la Gariguette de Plougastel est une fraise haut de gamme, élancée, au parfum délicat et au goût subtil. Cueillie à maturité, elle est conditionnée à la main en barquette de 250g, pointe vers le haut, sur le lieu de récolte par le fraisiculteur.

Pour son arrivée sur les étals des marchés, Savéol lance une campagne de promotion et de publicité où la Gariguette de Plougastel revendique fièrement ses origines régionales, pour devenir la « freizh », coiffe bretonne comprise.

Voici où se trouve Plougastel, c'est en Bretagne.

Nichée dans la rade de Brest, entre l’Aulne et l’Elorn, Plougastel-Daoulas est une presqu’île au charme authentique. Ses 160 hameaux, ses petits ports, ses traditions, ses chapelles et ses paysages composent un cadre à découvrir absolument.

Plougastel-Daoulas possède un très riche patrimoine religieux, témoignant de la foi de ses habitants au cours des siècles. Au centre-ville, vous découvrirez près de l’église (1944) un magnifique calvaire (1604), en pierres de Logonna et kersanton, représentant 181 figures. C’est incontestablement l’un des plus beaux de Bretagne.

À vous d'aller sur le site et de regarder ce que l'on peut visiter.

Voici aussi un exemple de costume breton, même si il y en a de toutes sortes.

Le cholestérol, pourquoi c'est mauvais?

Si vous mangez trop gras, vous aurez trop de cholestérol dans le sang. Pourquoi l’excès de cholestérol est-il nocif pour la santé ? Comment faut-il l’éviter et éventuellement le traiter ? Ce petit film vous explique tout ce que vous devez savoir au sujet du cholestérol.


Et mon cholestérol, docteur? - Explania